做法步骤
1猪小排焯水，去除血沫
2小排加水，水盖没小排为宜，倒入酱油、黄酒、八角
3盖上锅盖中火煮20分钟
4打开锅盖，捞出八角、放入陈皮，迷迭香、翻炒几下，大火煮7-8分钟
5尝味，如不够味可再加盐，倒入柠檬醋、冰糖、香油，调至最大火不停翻炒，使小排上色
6翻炒均匀待汁收得差不多了，即可出锅
小窍门
柠檬醋做法相见：http://home.meishichina.com/space-2270985-do-blog-id-358191.html
没有柠檬醋用黑醋和白醋勾兑也可，酱油不可太多，不够味可以加盐。
没有柠檬醋用黑醋和白醋勾兑也可，酱油不可太多，不够味可以加盐。