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牛肉肠粉

食材明细

主料
  • 卤牛肉干适量
  • 芦笋几根
  • 大米粉半碗
辅料
  • 刮刀一个
  • 蒸盘一个
调料
  • 玉米油适量
  • 生抽少许
  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 牛肉肠粉的做法步骤：1
    1
    牛肉切丁，大米粉半碗，对一碗半清水搅拌均匀。
  • 牛肉肠粉的做法步骤：2
    2
    蒸盘刷一层玉米油。
  • 牛肉肠粉的做法步骤：3
    3
    倒入一大勺半大米糊。
  • 牛肉肠粉的做法步骤：4
    4
    大火烧开，放入蒸盘，大火蒸三分钟。
  • 牛肉肠粉的做法步骤：5
    5
    取出，撒一些牛肉粒，从上往下用刮刀卷起来即可。
  • 牛肉肠粉的做法步骤：6
    6
    大火烧开，加入一勺盐，入芦笋煮熟。
  • 牛肉肠粉的做法步骤：7
    7
    表面淋生抽，摆入芦笋，做好了。
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粤菜
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