做法步骤
- 1大米洗净加入水浸泡。
- 2五花肉洗净。
- 3香菇切片。
- 4上海青洗净焯水。
- 5锅中放入适量油烧热后放入五花肉煎至两分钟后捞出备用。
- 6放入香菇煎制。
- 7放入青菜煸炒片刻。
- 8将煎好的菜放入碗中备用。
- 9将石锅中的大米放入炉上煮开表面水干。
- 10放入切好的香肠。
- 11打入一个鸡蛋后盖盖小火焖5分钟。
- 12放入五花肉、香菇和青菜盖盖小火焖几分钟。
- 13延锅边淋入少许油盖盖焖熟后关火。
- 14调制一碗酱料:蚝油、鱼露、生抽放入碗中搅拌均匀即可。
- 15浇入煲仔饭中拌匀即可。
- 16成品。
- 17拌匀后成品。