梅菜扣肉
爸爸做的梅菜扣肉味道超赞,忍不住自己也要做做看,一次多做几碗,蒸好后放在冰箱想吃就蒸一碗,方便,而且很下饭,也很适合小朋友吃

食材明细

主料
  • 三层肉800
辅料
  • 梅菜适量
配料
  • 老抽适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 原味口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    锅加热,猪皮烧至金黄色
  • 梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    放入水煮十分钟,捞起趁热涂上米酒或白酒,在涂是老抽就会变成图片中的颜色,一定要在很烫的时候涂这两个,然后放凉
  • 梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    炒切好的梅菜,放入盐,酱油,花椒
  • 梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    肉切好放入碗中,放几粒花椒,和一勺老抽
  • 梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    放入梅菜
  • 梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    上锅蒸30分钟
  • 梅菜扣肉的做法步骤:7
    7
    把盘子扣到碗上
  • 梅菜扣肉的做法步骤:8
    8
    在翻一下
  • 梅菜扣肉的做法步骤:9
    9
    这样就可以了
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苏菜
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