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煲仔饭

食材明细

主料
  • 大米适量
  • 排骨适量
  • 腊肠适量
  • 青菜适量
辅料
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 葱适量
  • 豆豉适量
调料
  • 盐适量
  • 油适量
  • 酱油适量
  • 蚝油适量
  • 糖适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 煲仔饭的做法步骤：1
    1
    大米洗净，浸泡一个小时。
  • 煲仔饭的做法步骤：2
    2
    排骨加入盐，酱油，蚝油，糖，豆豉，姜蒜，淀粉，料酒拌匀腌制半个小时。
  • 煲仔饭的做法步骤：3
    3
    腊肠切片。
  • 煲仔饭的做法步骤：4
    4
    碗里加入盐，酱油，耗油，糖，清水拌匀备用。
  • 煲仔饭的做法步骤：5
    5
    大米放入锅里，加入适量水大火烧开煮10分钟。
  • 煲仔饭的做法步骤：6
    6
    加入排骨，腊肠焖10分钟。
  • 煲仔饭的做法步骤：7
    7
    锅里烧开水，加点油，放入青菜焯水半分钟。
  • 煲仔饭的做法步骤：8
    8
    摆入锅里，淋上调好的酱汁焖2分钟。
  • 煲仔饭的做法步骤：9
    9
    最后撒上葱花即可。
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