做法步骤
1准备食材，菜心洗干净用盐水浸泡十分钟。
2大蒜剥皮洗净切末备用。
3调料汁：蚝油1勺，生抽2勺，清水半碗，搅拌均匀备用，（我没有用盐，蚝油和生抽都是咸的）。
4锅中烧水，水开后放少许盐和油，把菜心焯水一分钟。
5把菜心捞出控干水分摆盘。
6锅中倒油，油温六成热小火爆香大蒜末。
7把调好的料汁倒进去烧开浇在菜心上。
8成品图。
小窍门
1、菜心焯水放入盐，目的是为了菜心更加翠绿，放入没有炸过的植物油，这样可以提高菜心的亮度。
2、菜心中含有粗纤维，它可以促进肠胃蠕动，增加大肠内毒素的排出。
2、菜心中含有粗纤维，它可以促进肠胃蠕动，增加大肠内毒素的排出。