花椒，大料，料酒，葱，姜

放入凉水煮一个小时，在煮到一半的时候放点盐。

煮到筷子能扎透，就可以了。拿出来晾凉，前后抹上盐，放上孜然面和辣椒面。

能看放入烤箱，上下包好锡纸，二百度烤二十分钟。二十分钟以后把上面的锡纸拿掉再烤一会儿上色就可以了。