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牛肉臊子面

食材明细

主料
  • 酱牛肉一块
辅料
  • 臊子面适量
  • 生抽适量
  • 老抽2勺
  • 葱一根
  • 八角一个
  • 姜一块
  • 料酒2勺
  • 香叶三片
  • 水适量
  • 盐适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 牛肉臊子面的做法步骤：1
    1
    先煮好酱牛肉(先把牛肉切大块，焯水，洗净后放入压力锅中，放入所有调料，加适量水，高压锅上气后焖35分钟)，捞出晾凉
  • 牛肉臊子面的做法步骤：2
    2
    晾凉
  • 牛肉臊子面的做法步骤：3
    3
    切片
  • 牛肉臊子面的做法步骤：4
    4
    面准备好
  • 牛肉臊子面的做法步骤：5
    5
    煮熟
  • 牛肉臊子面的做法步骤：6
    6
    过水
  • 牛肉臊子面的做法步骤：7
    7
    捞出，浇上牛肉汤，加上葱花
  • 牛肉臊子面的做法步骤：8
    8
    吃面(又找了点香菜撒上)
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西北菜
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