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东北菜
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蚝油蚕蛹
“
蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。家常做法都是炒,不是很复杂,营养价值还很高,据记载有“和脾胃,去风湿,长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分,又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。
”
食材明细
主料
蚕蛹
500g
辅料
姜丝
少许
白芝麻
少许
调料
盐
适量
蚝油
2勺
原汁酱油
1勺
料酒
1勺
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
准备好食材跟调料。
2
准备一锅清水,煮沸后下蚕蛹,煮个2-3分钟捞出洗净沥水备用。
3
起锅热油,下姜丝炒香。
4
倒入准备好的蚕蛹。
5
加入料酒、酱油、蚝油。
6
大火翻炒。
7
最后撒上盐、白芝麻炒匀即可。
小窍门
蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。家常做法都是炒,不是很复杂,营养价值还很高,据记载有“和脾胃,去风湿,长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分,又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。
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