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酸辣藕带
“有的亲问藕带是什么？藕带就是藕最嫩最嫩的苗。藕带以湖北出产的为佳，是这个季节的家常菜。”

食材明细

主料
  • 藕带300g
  • 蒜粒适量
  • 姜末适量
  • 干辣椒2个
辅料
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 白醋适量
  • 白糖适量
  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 酸辣藕带的做法步骤：1
    1
    妈妈买的湖里长的藕带。
  • 酸辣藕带的做法步骤：2
    2
    不要买那种很白的藕带，都说用漂白粉泡过。
  • 酸辣藕带的做法步骤：3
    3
    藕带泡在水里用钢丝球或海绵擦来回一擦就干净了。
  • 酸辣藕带的做法步骤：4
    4
    是不是不一样了。
  • 酸辣藕带的做法步骤：5
    5
    用刀拍一下斜切成段（粗的拍一下炒的时候好入味）
  • 酸辣藕带的做法步骤：6
    6
    锅里热油爆香干辣椒蒜粒姜末。
  • 酸辣藕带的做法步骤：7
    7
    倒入藕带翻炒。
  • 酸辣藕带的做法步骤：8
    8
    给适量的盐大火翻炒。
  • 酸辣藕带的做法步骤：9
    9
    用白醋和少许生抽调味，出锅前撒少许白糖即可。
  • 酸辣藕带的做法步骤：10
    10
    出锅装盘。
  • 酸辣藕带的做法步骤：11
    11
    酸辣可口的下饭菜。
  • 酸辣藕带的做法步骤：12
    12
    来尝尝吧！
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鄂菜
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