椒盐鱼柳
不懂大家有没有和我一样的想法,虽然市场有杀好的鱼段卖,但总觉得有些商家会把死鱼以好充次、所以整条鱼买回来,像往常一样鱼头炖个汤很受家人的喜爱,鱼尾刺又多没人喜欢,今天想着换一种做法试试,结果是光盘行动。现在都不提倡吃油炸食品,但这酥香的口感,偶尔一次也是可以有的。

食材明细

主料
  • 草鱼1段

辅料
  • 1克

  • 料酒1勺

  • 色拉油300克

  • 咸鲜口味

  • 工艺

  • 十分钟耗时

  • 普通难度

做法步骤

  • 椒盐鱼柳的做法步骤:1
    1
    首先把鱼尾片开
  • 椒盐鱼柳的做法步骤:2
    2
    把鱼肉切成长条
  • 椒盐鱼柳的做法步骤:3
    3
    用少许盐,料酒抓一下,这是为了去腥,盐不能放多哦,不然就成了腌咸鱼了
  • 椒盐鱼柳的做法步骤:4
    4
    腌大概10分钟左右开始油炸,用中火炸
  • 椒盐鱼柳的做法步骤:5
    5
    炸好出锅就撒上椒盐,非常酥、脆、香、很简单易行、不妨试试。
  • 椒盐鱼柳的做法步骤:6
    6
    成品图
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