黄山毛峰审评术语在香气上有嫩香、清香，汤色嫩绿、嫩黄、黄绿，滋味鲜纯爽、回甘，叶底嫩黄、明亮、嫩匀等。具体可参照中国茶叶流通协会对黄山毛峰的茶叶审评报告单：