藏
腐乳肉

食材明细

主料
  • 五花肉750克
辅料
  • 腐乳汁适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 绍酒适量
  • 食用油适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 鸡精适量
  • 原味口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 腐乳肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净，切成方块状。
  • 腐乳肉的做法步骤：2
    2
    猪肉先焯水洗去血沫。
  • 腐乳肉的做法步骤：3
    3
    炒锅放少许油，煸香葱、姜，下肉块翻炒片刻。
  • 4
    加水没过猪肉，倒入绍酒、腐乳汁炖25分钟。
  • 腐乳肉的做法步骤：5
    5
    肉酥烂后加盐、糖、鸡精调味，收汁。
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晋菜
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