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客家菜
藏
浓浓黄酒香——客家黄酒焖鸡
“
黄酒是我男朋友从他们带过来的,本来是一大瓶的,拿回来后我们室友就喝了一大半瓶,只留下小碗,好吧不要浪费,就做客家黄酒焖鸡!他们家的黄酒都是自家酿的,过年时我看到他奶奶用黄酒泮饭,酒量原来这么好的!
”
食材明细
主料
鸡
半只
香菇
适量
辅料
姜
三四片
蒜
适量
配料
黄酒
一碗
酱油
小许
香油
小许
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
材料图
2
锅预热加油,加入姜和蒜爆香
3
锅加热倒入油,将姜和蒜爆香,将鸡肉倒入锅炒香
4
鸡肉变色时,倒入香菇翻炒
5
倒入黄酒
6
盖上锅盖大火焖
7
汁收浓时,加入小许酱油
8
准备好沙锅,先将沙锅加热
9
沙锅加热后将鸡肉倒入锅里面,加入小许香油
10
盖上盖子焖几分钟,就可以开餐啦
11
开饭了~~
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干蒸
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【客家酿豆腐】
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