做法步骤
1面粉按2:1的量加水，再加2克盐和成光滑均匀的面团，饧30分钟
2先搓成粗条
3在表面抹油搓成稍细的条，盘在盘中，盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。
4鸡蛋炒长蛋穗盛出备用
5羊肉切片爆炒，加适量生抽后盛出备用
6芥蓝、洋葱、胡萝卜、青椒、黑木耳切片。反正自己喜欢的时令蔬菜就行。
7锅中放油炒至胡萝卜变色后加入洋葱炒香
8再加西红柿翻炒，
9把切好的其他蔬菜全部放入，加盐和胡椒粉翻炒均匀
10把炒好的羊肉和鸡蛋放入
11加番茄酱翻炒均匀
12我儿子喜欢自然的味道，我就加了孜然粉，不喜欢的这个可以省略，翻炒均匀离火。
13把饧好的拉条拉成细条，下入开水中煮熟
14再把拉条放入蔬菜中翻炒一下即可。