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新疆大盘鸡
“
印象中的新疆大盘鸡都是配有裤带面的,应该吃得很过瘾,但是作为南方的我们来说,第一是不太会做手工面,还有就是习惯上配米饭,所以这个应该算是山寨版的吧,有肉有蔬菜,非常下饭的一道菜。
”
食材明细
主料
鸡翅根
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
洋葱
适量
青椒
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
土豆胡萝卜青椒切块备用。
2
鸡切小块。
3
鸡翅根切小块。
4
起油锅,放胡萝卜煸炒。
5
再放土豆油煎一下盛出。
6
留适量油,放洋葱煸炒出香味。
7
加鸡块同炒。
8
加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
9
加开水没过鸡肉,烧开后撇去浮沫。
10
焖30分钟左右,加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂。
11
最后加青椒翻炒均匀,大火收汁。
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大盘鸡
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