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跟着电视学做菜——客家肉片汤

食材明细

主料
  • 瘦肉适量
  • 水发香菇适量
  • 芹菜适量
  • 韭菜适量
  • 香葱适量
辅料
  • 生粉适量
  • 食用油适量
  • 香油适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 酱油适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法步骤：1
    1
    瘦肉洗净血水，切成薄片。
  • 跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法步骤：2
    2
    肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。
  • 跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法步骤：3
    3
    芹菜、韭菜择洗干净切成段备用。
  • 跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法步骤：4
    4
    水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。
  • 跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法步骤：5
    5
    炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。
  • 跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法步骤：6
    6
    倒入适量清水。
  • 跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法步骤：7
    7
    放入韭菜和芹菜段。
  • 跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法步骤：8
    8
    调入盐，大火煮沸。
  • 跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法步骤：9
    9
    放入肉片。
  • 跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法步骤：10
    10
    放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。
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