做法步骤
1准备好瘦肉，葱，姜；
2猪瘦肉洗净，去除白色的筋膜后，切小块，与姜片葱段一起放入锅中，加入适量清水；
3大火煮开后，换小火煮至用筷子能够轻易的戳进去；
4捞出瘦肉，擦干表面水分，晾凉；
5将瘦肉装入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎碎的丝状。如果有结块的，也一定要撕开；
6将肉丝和全部的调料都放入面包机的搅拌桶中；
7选择果酱功能，然后就等着面包机工作结束吧；
8时间到后，打开盖子，根据肉松的情况来决定是否需要再加做一次程序。然后待做好的肉松冷却后装罐密封即可。我这个500g的用了1个半的果酱程序。
小窍门
1.肉上面的筋膜一定要去掉，否则影响口感，也不利于搅拌；
2.具体的操作时间，要根据肉的多少来调整。我做了500g的猪肉，用了1个半的果酱程序。
2.具体的操作时间，要根据肉的多少来调整。我做了500g的猪肉，用了1个半的果酱程序。