孜然牙签肉串
同事教的做法里,拌肉有加少许五香粉,我在家找不到五香粉,就没放,也挺好吃的,我还加了些白芝麻,牙签肉串就更好看了。

食材明细

主料
  • 精肉300克
  • 孜然粉适量
辅料
  • 老抽1勺
  • 生抽1勺
  • 生粉2勺
  • 适量
  • 鸡精少许
  • 孜然口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 孜然牙签肉串的做法步骤:1
    1
    精肉洗净,切片。
  • 孜然牙签肉串的做法步骤:2
    2
    放1平勺老抽。
  • 孜然牙签肉串的做法步骤:3
    3
    在接着放1平勺生抽,生粉2平勺,盐适量,鸡精少许,搅匀放置20分钟。
  • 孜然牙签肉串的做法步骤:4
    4
    用牙签串好每一片肉,撒适量孜然粉。
  • 孜然牙签肉串的做法步骤:5
    5
    平底锅放少量油,开小火。
  • 孜然牙签肉串的做法步骤:6
    6
    放入牙签肉煎。(分2次放)
  • 孜然牙签肉串的做法步骤:7
    7
    翻一面,再撒孜然粉(我切的肉有点厚,我翻了好几次肉串,就像炒菜一样翻面,后面撒了3次孜然粉)
  • 孜然牙签肉串的做法步骤:8
    8
    把2次煎的牙签肉串倒在一起,撒适量白芝麻拌匀。
  • 孜然牙签肉串的做法步骤:9
    9
    可以吃了。
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