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羊肉片热汤冷面
“一个人的女人节，吃的随性些。做了个超级简单版的热汤冷面，味道很棒！”

食材明细

主料
  • 冷面200克
  • 羊肉片50克
  • 辣白菜15克
辅料
  • 盐5克
  • 糖10克
  • 香油1茶匙
  • 浓汤宝0.5个
  • 鸡精1茶匙
  • 香菜1棵
  • 芝麻1茶匙
  • 醋2勺
  • 辣椒面1勺
  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 羊肉片热汤冷面的做法步骤：1
    1
    冷面如果没有泡半小时以上，需要煮久一些。同时烧一壶热水，倒入碗里，等待勾兑冷面汤
  • 羊肉片热汤冷面的做法步骤：2
    2
    水滚后放冷面，要不断搅拌，泡过的冷面煮3分钟左右，没泡过的冷面煮7分钟左右。冷面没有硬心为止
  • 羊肉片热汤冷面的做法步骤：3
    3
    煮好的冷面多次过水，直到面条放到水里后没有浑浊为止
  • 羊肉片热汤冷面的做法步骤：4
    4
    冷面放到滚水晾凉的汤里，同时单独起锅汤羊肉片
  • 羊肉片热汤冷面的做法步骤：5
    5
    所有调料、配菜一起倒入碗里，拌匀，开吃！
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西北菜
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