做法步骤
1将排骨洗净。
2放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
3用手抓匀。
4放入自制米粉100克抓匀。
5腌制30分钟。
6碗底放少许碎冰糖。
7把排骨摆到碗里。
8第二层把空隙填好。
9胡萝卜切片，摆到排骨上边。
10放入锅中，用大火蒸2小时。
11取出来倒扣盘中。
藏
粉蒸排骨
“今天奉上一个大菜“粉蒸排骨”。自从前阵子做了粉蒸肉后，到现在已经好久没做肉类了。这次我添加了胡萝卜，排骨配上胡萝卜感觉更加好吃。而且一点都不油腻。营养也更均衡了。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~”
食材明细
- 酱香口味
- 蒸工艺
- 数小时耗时
- 高级难度
全部评论(0)
赣菜