做法步骤
11、准备好田螺肉、猪肉泥
22、准备好黄豆酱、胡箩卜、细辣椒粉、大蒜籽、生姜
33、将红辣椒、胡箩卜、大蒜籽、生姜都切成丁（我感觉切成丁会比较有嚼头）
44、锅内放油烧热（油可以适量多放点）
55、下大蒜籽、生姜丁爆香
66、下红辣椒翻炒
77、下猪肉泥
88、把猪肉泥翻炒成白色颗粒状
99、下胡萝卜丁、田螺肉翻炒
1010、下细辣椒粉
1111、下两大勺黄豆酱
1212、最后放入适量的水，大火烧开小火闷制至汤变红边稠即可调味出锅
小窍门
在翻炒的时候感觉有些干锅的话可以加入适量的米酒或是料酒，我用的是米酒，因为米酒有点甜味正好可以调节味道！