做法步骤
1小白菜摘洗干净焯水
2焯水的小白菜剁碎
3挤掉水分
4香菇切末，豆皮切碎
5虾仁去壳，去沙线，切小块，以盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
6鸡蛋打散，2/3蛋液炒熟
7炒好的鸡蛋块
8将鸡蛋块剁碎
9将所有原料加入容器内，加入葱姜末，加入盐，鸡精，芝麻油，胡椒粉，生抽
10加入留下的1/3蛋液，目的是为了使馅抱团
11搅拌均匀，包子馅制作好了
12发好的面
13排气后，下小剂子
14擀皮，包入馅
15准备香葱末，面粉水
16取平底锅加底油
17将包子放入锅内，包子之间留出空隙
18小火慢煎
19加入面粉水
20盖上锅盖，待底部水分收干后，加入香葱末，芝麻粒就OK了
21喷香的生煎包