原料备用。

糯米用清水泡一会。

枸杞泡发。

猪精肉，放料理机打成泥。

豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。

用筷子往一个方向搅打上劲。

泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。

取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。

滚上糯米，沾均匀即可。

所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。

丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。

中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）