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港式蛋挞
“
蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了,无论大人还是小孩,对它都情有独钟
第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞,今儿个再来个港式蛋挞
其实吃起来貌似味道差不了多少哈,不过自己做真的是比买的实惠不少呢
做的过程中又加了几滴朗姆酒,去腥又提香,吃起来非常软嫩
不过好吃也不要贪口哈,容易长肉肉的
”
食材明细
主料
蛋挞皮
4个
辅料
淡奶油
16克
纯净水
65克
配料
白糖
15克
郎姆酒
少许
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
鸡蛋磕入容器内
2
用筷子划散
3
加入细砂糖
4
将淡奶油倒入
5
加入适量纯净水
6
滴几滴朗姆酒
7
全部搅拌均匀
8
盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
9
蛋挞皮摆入烤盘,烤箱200度预热
10
冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮
11
倒至8分满,200度烤15分钟左右,至挞皮变焦,挞水鼓起即可
小窍门
①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满,八分满即可
②烤的时候一定要注意火候,千万别烤焦了
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香蕉班戟
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