做法步骤
1面粉加入少许盐，用温水和成光滑的面团，盖湿布放一旁醒制待用。
2主料：羊肉剁成肉糜，胡萝卜、葱、姜。
3胡萝卜擦成丝，再用刀稍微剁几下，葱姜切末。
4将胡萝卜、葱、姜放入羊肉中。
5放入生抽2汤匙、料酒2汤匙。
6放入花椒面、盐、鸡精、植物油搅拌均匀待用。
7将醒好的面团揉成长条，切剂，擀皮，逐个包成饺子。
8全部包好后，锅中烧水，水开后，下入饺子煮熟即可。
小窍门
1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉。
2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾，不破。
2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾，不破。