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贵州菜
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烫干丝
“
干丝,婆婆这里只有用百页,就是豆腐皮切丝后就是叫它干丝,可是,更有一道有名的烫干丝,原来是用白豆干做成了。好吧,菜场也就有这么一家白豆干,我就买点来试试吧。还真不错呢,虽然切的不太好。哈哈。
”
食材明细
主料
香干
150克
辅料
红椒
适量
葱丝
适量
配料
蒸鱼豉油
适量
麻油
适量
清淡
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
食材。
2
把白豆干片开,切丝。
3
切好红椒丝和葱丝。
4
切好的干丝放盘里。
5
放上红椒丝和葱丝。
6
锅里烧开水。
7
用开水淋在干丝上,把干丝烫三遍。
8
淋上蒸鱼豉油和麻油。
9
锅里热油。
10
10、把热油淋上即可。
小窍门
用开滚开水烫三遍去豆腥味;也可以用生抽代替豉油。
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酸汤肥牛
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