藏
香菇油菜
“盛开在餐桌上的油菜花。。。”

食材明细

主料
  • 油菜适量
  • 香菇适量
辅料
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 白糖适量
  • 淀粉适量
  • 蒜适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 香菇油菜的做法步骤：1
    1
    油菜、香菇清洗干净。
  • 香菇油菜的做法步骤：2
    2
    香菇去缔后切花刀，油菜选取几颗切下根部。
  • 香菇油菜的做法步骤：3
    3
    先来调一碗调料汁。小碗中放入少量凉开水，加入盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉搅拌均匀备用。
  • 香菇油菜的做法步骤：4
    4
    锅内烧热水，将香菇先焯水，需要多焯一会至香菇熟透。
  • 香菇油菜的做法步骤：5
    5
    另起锅烧热加入植物油，加入蒜沫爆香。
  • 香菇油菜的做法步骤：6
    6
    加入油菜根炒至稍软。
  • 香菇油菜的做法步骤：7
    7
    加入油菜翻炒。
  • 香菇油菜的做法步骤：8
    8
    待油菜变软后加入香菇翻炒几下。
  • 香菇油菜的做法步骤：9
    9
    加入事先调好的调料汁翻炒均匀即可。
  • 香菇油菜的做法步骤：10
    10
    摆盘开始享用吧。
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淮扬菜
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