做法步骤
1糯米，香茹用温水泡一个小时
2糯米和水的比例为2：1，放蒸锅中蒸熟
3油豆腐切去小口，将里面的豆腐掏出，肉切成末，香茹切末，洋葱和胡萝卜也切末
4热锅凉油，下肉末炒香
5加入香茹、胡萝卜、洋葱末一起炒至八成熟
6加入生抽，盐，胡椒粉，鸡精炒匀起锅
7蒸好的糯米饭放凉，倒入炒好的肉末洋葱馅、葱花和香油拌匀
8将拌好的糯米饭酿入豆腐中
9将酿好的豆腐放蒸锅中蒸制，水开后再蒸8分钟即可
小窍门
1、糯米饭蒸好后放凉再和其他馅拌匀
2、糯米和水的比例为2：1，饭蒸得硬些
3、配菜随自己喜爱添加
2、糯米和水的比例为2：1，饭蒸得硬些
3、配菜随自己喜爱添加