黄金鸡排
年节的时候,孩子们的最爱,口味可以随意变化,喜欢吃辣的加辣椒粉,不喜欢吃辣的就不加,总有一种口味适合你,你只要会这种方法就可以了:

食材明细

主料
  • 鸡肉150克
  • 腌料10克
辅料
  • 鸡蛋液40克
  • 面包糠100克
  • 干淀粉50克
  • 番茄沙司10克
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 黄金鸡排的做法步骤:1
    1
    鸡胸脯肉片开,要用刀背砸(如图)
  • 黄金鸡排的做法步骤:2
    2
    腌料(超市有卖的)腌制20分钟入味,腌料自己选适合自己口味的。
  • 黄金鸡排的做法步骤:3
    3
    鸡胸表面拍一层干淀粉
  • 黄金鸡排的做法步骤:4
    4
    蛋液搅拌均匀,鸡胸肉粘蛋液,两面都粘匀
  • 黄金鸡排的做法步骤:5
    5
    粘面包糠
  • 黄金鸡排的做法步骤:6
    6
    锅里多加油,六成油温炸
  • 黄金鸡排的做法步骤:7
    7
    炸成金黄色
  • 黄金鸡排的做法步骤:8
    8
    吸油纸吸油
  • 黄金鸡排的做法步骤:9
    9
    淋番茄沙司

小窍门

一定要用刀背拍,这样才能更加入味
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