做法步骤
1食材准备好
2用适量的开水将莜面拌成均匀小粒，
3将莜面和为一个团，醒上半小时，
4用竹制工具将莜面制作成小鱼形，也可以手制成小鱼形备用
5将番茄切小丁，鸡蛋打散，生菜切小丁，
6热锅下蒜籽爆香后，放入番茄丁翻炒至软，
7加入适量的鸡汤及清水，
8水烧开后，加入莜面鱼鱼，放时要注意，不要一堆倒入，慢慢加入就可以。
9锅开后，加入鸡蛋液，做成鸡蛋花，
10加入适量的盐后，关火后，加入切好的生菜丁及葱花，
11趁热来上一碗，真是很暖胃。
小窍门
1、如果有时间，也可以将莜2面鱼提前制作好了，蒸熟放入冰箱，随吃随取。
2、可以选择自己喜欢的蔬菜，放入海鲜则更加鲜香。
2、可以选择自己喜欢的蔬菜，放入海鲜则更加鲜香。