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三杯鸡翅
“食材简单，好做”

食材明细

主料
  • 鸡翅5只
辅料
  • 白砂糖少许
配料
  • 米酒少许
  • 酱油少许
  • 酱香口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 三杯鸡翅的做法步骤：1
    1
    准备食材，并解冻鸡翅
  • 三杯鸡翅的做法步骤：2
    2
    解冻后的鸡翅放入酱油，米酒，白砂糖腌，我腌了大概3个来小时左右，比较入味。并在鸡翅身上划几刀，也比较容易入味。
  • 三杯鸡翅的做法步骤：3
    3
    把腌好的鸡翅放入油锅中煎，煎至两面金黄即可上碟。
  • 三杯鸡翅的做法步骤：4
    4
    把煎好的鸡翅放入炒锅中，加入水（腌制鸡翅用的汁和水加至漫过鸡翅），先中火焖到酱汁滚再转小火焖至酱汁快干的时候即可。
  • 三杯鸡翅的做法步骤：5
    5
    完工

小窍门

放了酱油就不用放盐了，免得太咸。有姜的情况下可以放姜片一起腌制，然后油锅中爆香姜片再煎鸡翅。酱油放多或者放少的视乎各人的口味
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赣菜
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