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虾仁酿苦瓜
“苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常适合。”

食材明细

主料
  • 苦瓜一个
  • 虾仁八个
  • 肉馅适量
辅料
  • 水淀粉适量
  • 蚝油一勺
  • 生抽一勺
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜切段，挖去瓤
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤：2
    2
    酿好的肉馅放入苦瓜中
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤：3
    3
    虾仁收拾干净，在虾仁的前部割开一个口，把虾尾从中间穿过去做成虾球
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤：4
    4
    把虾球放入苦瓜中
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤：5
    5
    大火烧开上屉蒸8分钟即可
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤：6
    6
    蒸好的苦瓜，倒出来盘子里的汤汁
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤：7
    7
    用汤汁加上水淀粉和生抽蚝油，勾个欠倒在苦瓜上即可
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤：8
    8
    成品

小窍门

无
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