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改装热干面
“
在学校餐厅转了一大圈,最后还没吃已经被西餐那种又酸又腻的酱味恶心住了,最后还是决定回家做碗面,想起以前在国内放学有时会来一碗热干面,那种香喷喷热气腾腾的感觉真是让人流口水。没有碱水面只能用意大利面代替,虽然没有传统碱味但是那种劲道也够解馋了。
”
食材明细
主料
意大利面
适量
生菜
适量
辅料
芝麻酱
3勺
甜面酱
1.5勺
生抽
3勺
老抽
1勺
料酒
1勺
白胡椒
适量
白糖
1茶匙
鸡精
1茶匙
小葱
0.5棵
醋
2勺
咸鲜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
煮面大概十来分钟
2
煮面期间用芝麻酱和甜面酱混合用香油和少许水调开,不调稀会成块粘在面上很腻
3
煮面期间用那些材料调汁,糖少许就可以提味,白胡椒适量
4
煮好面迅速过冷水然后撒少量香油或者植物油
5
切葱花
6
切生菜丝
7
在大容器里先放面面,再放生菜和葱花,然后浇汁,最后洒芝麻酱,扮开,盛到碗里
8
我饿极了,所以又加了个煎蛋,配上果汁,又营养又过瘾,再也不用被西餐虐啦!
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