做法步骤
1准备好食材:如图所示。
2先将米清洗两遍，泡半小时备用。
3腊肉改刀切片。
4芥兰烫熟备用。
5将泡好的米放入砂锅里加适当的水。
6开始大火煮。
7煮至米饭差不多没水了。
8用筷子在米饭上插孔，让米饭更易熟透。
9然后摆入腊肠，中间打入一个鸡蛋，盖上盖子改小火继续焖煮。
10约八分钟左右打开盖子，看一下熟透了。
11淋上酱汁。
12摆入芥兰，再盖好盖子焖两分钟，淋了酱汁，再焖一会儿等下那锅巴就很脆香了。
13小火焖听到砂锅唧唧的声音，关火即可。
14成品图。
15成品图。