鸡蛋敲碎打匀辣椒切成段。

准备好这种酱或者自己喜欢的黄豆酱都可以，淘宝上有卖。

把酱适量的挤入碗中。

加少许的水把酱泻开。

锅中烧油油温烧热后，倒入鸡蛋。

用铲子把鸡蛋弄碎，炒出香味可以多炒一会儿。

把鸡蛋捞出锅里加少许的油，倒入辣椒。

倒入鸡蛋和黄豆酱。

把它们煮开之后，可以用水淀粉勾点薄芡。这个酱可以用来蘸黄瓜或者拌面条吃都非常美味。