藏
猪脚姜

食材明细

主料
  • 猪脚半个
  • 鸡蛋8个
辅料
  • 生姜适量
调料
  • 甜醋1.5瓶
  • 甜香口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 猪脚姜的做法步骤：1
    1
    猪脚冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净备用。
  • 猪脚姜的做法步骤：2
    2
    鸡蛋冷水下锅煮熟。
  • 猪脚姜的做法步骤：3
    3
    煮熟的鸡蛋剥壳备用。
  • 猪脚姜的做法步骤：4
    4
    生姜洗净切块拍扁。
  • 猪脚姜的做法步骤：5
    5
    热锅放入生姜炒干水份。
  • 猪脚姜的做法步骤：6
    6
    放入猪脚一起炒干水份。
  • 猪脚姜的做法步骤：7
    7
    炒过的猪脚和生姜转入砂锅中。
  • 猪脚姜的做法步骤：8
    8
    加入甜醋。
  • 猪脚姜的做法步骤：9
    9
    大火煮开转小火煲。
  • 猪脚姜的做法步骤：10
    10
    加入鸡蛋。
  • 猪脚姜的做法步骤：11
    11
    小火慢煲1个半小时左右。
  • 猪脚姜的做法步骤：12
    12
    煲至猪脚软烂即可。
  • 猪脚姜的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 猪脚姜的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 猪脚姜的做法步骤：15
    15
    成品。
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