做法步骤
1酸菜用水冲洗两遍后切丝。
2五花肉清理干净后切片。
3锅中加少许油，把五花肉放入煎。
4中小火把五花肉内的油脂煎出来。
5加入适量葱花和蒜米爆香
6加入适量生抽。
7酸菜倒入锅中翻炒。
8加入适量水入锅中煮
9锅中水煮开后，把粉条倒入锅中。
10盖上锅盖中火煮，煮至粉条熟透到自己喜欢的程度。
11加入适量盐。
12加入适量生抽。
13淋入少许陈醋。
小窍门
粉条可提前用热水泡发，再放入酸菜中煮。但是我喜欢这样直接煮的，感觉更筋道，好吃入味。酸菜的味道不够酸，所以加了适量醋，如果酸菜很酸了就不要再加陈醋了。