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淮扬菜
藏
蛋黄焗南瓜
“
很多人去饭店都爱点的菜,非常的好吃,蛋黄的香浓,南瓜的甜面,巧妙的结合在一起,使得美味无法挡,而且很有营养,是美味与营养绝配。
”
食材明细
主料
南瓜
250克
鸭蛋黄
5个
辅料
白糖
适量
淀粉
适量
甜味
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
主料,南瓜和鸭蛋黄
2
鸭蛋黄蒸熟
3
捻碎
4
南瓜切厚片,入水中煮8分熟
5
捞出,控干水份
6
洒上淀粉拌匀
7
下入油锅中,小火炸出硬壳
8
捞出
9
炒勺中加适量油,下入蛋黄煸炒
10
加糖炒匀
11
下入南瓜
12
让南瓜上都沾面满蛋黄
13
盛出
14
成品图
小窍门
南瓜在锅里焗的时候,最好不要搅拌,要轻轻晃勺,翻勺的方法粘挂均匀
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扬州春卷
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灌汤包
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