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闽南粉仔粿
“闽南粉仔粿”

食材明细

主料
  • 肉200g
  • 花生100g
  • 巴浪鱼干适量
  • 干贝少许
  • 海蚌5-6只
  • 虾皮适量
辅料
  • 地瓜粉适量
  • 原味口味
  • 未知难度

做法步骤

  • 闽南粉仔粿的做法步骤：1
    1
    本地黄尾巴浪鱼干，剥肉泡水待用
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：2
    2
    干贝泡水待用
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：3
    3
    花生凉油下锅，炒熟
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：4
    4
    虾皮炒熟
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：5
    5
    备好米饭
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：6
    6
    将米饭，花生，梅花肉，鱼干，虾皮，放入容器，加点味极鲜，胡椒粉，十三香，搅拌均匀。
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：7
    7
    肉剁好待用
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：8
    8
    淋入葱油
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：9
    9
    加入地瓜粉
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：10
    10
    弄成糊状，记住别再太多水！
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：11
    11
    捏成丸状，水开下锅，煮熟。
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：12
    12
    大骨汤，加入海蚌，干贝，熬成汤底，加入小白菜。
  • 闽南粉仔粿的做法步骤：13
    13
    粉仔粿煮熟捞到大骨汤里，撒上葱花，大工告成丨
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