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晋菜
藏
孜然烤羊排
“
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用
”
食材明细
主料
羊排
500克
辅料
盐
6克
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
料酒
10克
白糖
10克
生抽
1汤匙
孜然
5克
孜然粉
5克
辣椒粉
5克
芝麻
5克
黑胡椒粉
5克
微辣
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
羊排洗净,沥净水
2
加入蒜片,葱花,姜末,盐,料酒,白糖,黑胡椒粉,孜然粉,生抽酱油,腌制2小时以上
3
腌好后,去除葱姜蒜,放在烤网上
4
烤箱预热,上下火,220度入中层烤40分钟
5
到时间后,取出均匀的撒上辣椒粉,芝麻,孜然粒,重入烤箱烤10分钟即成
6
成品图
小窍门
腌制时间长一些,才能入味,排骨要放在烤网上烤,不要放在烤盘里
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香烤羊排
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