做法步骤
1将面皮切成条状，红辣椒和蒜切粒。
2锅里倒入油，放入红辣椒和蒜粒炸香。
3放入豆芽翻炒。
4加入面筋。
5翻炒后加入面皮。
6放入盐、生抽调味即可。
小窍门
1.面皮在我们当地菜市场都有卖的，豆芽和面筋也能一起买到。
2.自己做的面皮筋度不如卖的，比较软。
3.与之相配的豆芽和面筋绝对不能用别的替换，当地特色就是这么搭配的。
4.炒时可以在里面加一勺蒜水，会更香。
2.自己做的面皮筋度不如卖的，比较软。
3.与之相配的豆芽和面筋绝对不能用别的替换，当地特色就是这么搭配的。
4.炒时可以在里面加一勺蒜水，会更香。