做法步骤
1猪里脊切成薄片用清水多洗几遍。
2里面加盐、胡椒粉、生抽和料酒搅拌均匀。
3加两勺玉米淀粉搅拌均匀。
4加一勺食用油搅拌均匀腌制10分钟。
5金针菇、豆皮、豆芽、木耳和青菜洗干净。
6准备葱姜蒜，辣椒段和花椒粒(花椒粒忘记拍了)。
7锅中倒油，将葱姜蒜、辣椒和花椒粒炒出香味。
8加两勺豆瓣酱炒出红油。
9锅中加水烧开。
10水开后用漏勺捞出调料渣子。
11里面加1勺白糖，少许胡椒粉和生抽。
12加一勺蚝油。
13将豆芽、木耳、金针菇和都腐皮烧开。
14将青菜放进去烧开。
15用漏勺将所有的菜捞在一个大碗里。
16再将腌好的肉片放进去。
17煮熟捞进碗里，上面加辣椒段、花椒粒和蒜末。
18锅中烧油，油冒烟时将油淋在上面撒上葱花装饰
19成品图。