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鸡胸肉炒茭白
“鸡胸肉炒茭白，减肥菜，低脂少油，客家菜的特色。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉400克
  • 茭白300克
辅料
  • 油适量
  • 盐适量
  • 生抽10毫升
  • 鸡精3克
  • 糖2克
  • 葱15克
  • 香油少许
  • 胡椒粉2克
  • 原味口味
  • 未知难度

做法步骤

  • 鸡胸肉炒茭白的做法步骤：1
    1
    茭白去皮切块，加适量盐飞水。
  • 鸡胸肉炒茭白的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉去筋切薄片，先打入水，然后加生抽、蠔油、白糖、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制。
  • 鸡胸肉炒茭白的做法步骤：3
    3
    锅烧热下油、葱煎香。
  • 鸡胸肉炒茭白的做法步骤：4
    4
    下鸡胸肉炒香，再下茭白炒匀，调好味。
  • 鸡胸肉炒茭白的做法步骤：5
    5
    勾芡淋香油，出锅装盘。
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客家菜
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