做法步骤
- 1将猪瘦肉剁成泥加蛋清，葱姜米，味精，盐，汤喂好打上劲
- 2鸡蛋在碗中打散加盐，湿淀粉搅匀，在另一个碗中面粉加水和成糊状。
- 3将鸡蛋淋成3-4张蛋皮，从中间割开备用。
- 4将蛋皮放在案板上从刀口处抹上馅半圆抹上面糊卷成20㎝细的蛋卷。
- 5锅内油加热至八成热下蛋卷炸至金黄色熟后捞出控油。
- 6在案板上改刀成马蹄形，摆在盘中即可。O(∩_∩)O
小窍门
注意控制油温，避免炸糊
藏
炸肉千
“颜色金黄，咸鲜可口”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炸工艺
- 半小时耗时
- 高级难度
上一页：想不好吃都难——西湖牛肉羹
下一页：不一般的鲜美：宋嫂鱼羹
全部评论(0)
浙菜