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西北菜
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油泼扯面
“
香喷喷的油泼扯面遇上野菜会发生什么呢?无以复加的美味缠绕在舌尖,这是我吃过的最好吃的油泼扯面!
”
食材明细
主料
十三香
适量
扯面
500g
五香粉
适量
干红辣椒粉
适量
辅料
食用油
适量
野青蒜
少许
野香菜
1把
米醋
适量
小葱
少许
生抽
适量
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
野香菜、野青蒜、小葱洗净沥干水分
2
野青蒜、小葱切成小粒
3
野香菜放入开水中焯一下捞出于凉开水中漂凉后沥干水分
4
超市买的现成的扯面
5
水烧开,扯面抻长一分为二下入锅中
6
全部下入
7
煮至扯面漂起来熟透为止
8
碗底放入米醋、生抽、小葱粒
9
捞入扯面
10
碗边码上焯水的野香菜、野青蒜粒,中间放入干红辣椒粉、五香粉、十三香
11
小锅倒油烧沸
12
泼在辣椒粉上
13
一碗又香又辣又酸的油泼扯面,配上野香菜、野青蒜粒味道超赞
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