做法步骤
- 1准备豆腐和猪肉丝
- 2先把豆腐切成薄片再切细丝
- 3放入装有清水的盆中漂洗2次
- 4准备水淀粉和葱花
- 5猪肉丝里加入料酒和生粉拌匀静置半小时,香菇洗净后切成细丝
- 6锅内倒油温油下入猪肉丝爆至变色捞起
- 7再把香菇丝煸炒出香味盛起
- 8锅内倒入水水开后把豆腐丝捞起加入
- 9再把香菇和肉丝加入
- 10烧开后加盐调味
- 11加入鸡粉调味
- 12用水淀粉勾芡
- 13最后加入猪油熄火出锅
- 14加入葱花点缀即可享用
小窍门
1.肉丝过油后口感更加鲜嫩,香菇炒出香味味道更佳
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整