做法步骤
1准备鸭腿肉。
2将鸭腿剁成小块备用。
3准备香菇。
4将香菇用冷水泡发。
5炒锅中放姜丝小火爆香。
6放入泡灯笼椒翻炒。
7放入剁好的鸭块加生抽翻炒。
8加入泡发香菇的水，煮至鸭块全熟入味。
9竹笋切厚片。
10加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。
11青椒切滚刀块。
12放入青椒翻炒，最后勾芡，淋入麻油。
13锅中加入清洗干净的米，加水煮饭。
14取一个小碗碗装上米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。
15浇上煮好的菜肴，即可。
小窍门
1、食材可以根据自己喜好更换。
2、最后一定要适量勾芡，汤汁变浓在浇在饭上比较好吃。
3、泡香菇的水可以用来煮鸭腿，这样香菇味更浓。
2、最后一定要适量勾芡，汤汁变浓在浇在饭上比较好吃。
3、泡香菇的水可以用来煮鸭腿，这样香菇味更浓。