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闽南名小吃芋圆

食材明细

主料
  • 芋头十斤
  • 地瓜粉5斤
  • 三层肉适量
  • 干贝适量
  • 虾米干适量
  • 海蛏干适量
  • 香菇适量
辅料
  • 味精适量
  • 盐适量
  • 地瓜粉适量
  • 葱碎适量
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

做法步骤

  • 闽南名小吃芋圆的做法步骤：1
    1
    先把芋头弄成丝，
  • 闽南名小吃芋圆的做法步骤：2
    2
    三层肉切细条
  • 闽南名小吃芋圆的做法步骤：3
    3
    香菇先用水泡软后切丁
  • 闽南名小吃芋圆的做法步骤：4
    4
    先把些肥肉下锅炸些猪油出来。
  • 闽南名小吃芋圆的做法步骤：5
    5
    把虾皮油炸一下
  • 闽南名小吃芋圆的做法步骤：6
    6
    把三层肉，虾米，干贝，海蛏干，香菇，加入盐，味精，五香粉炒至熟加入炸好的虾皮做成馅。
  • 闽南名小吃芋圆的做法步骤：7
    7
    再把芋丝和地瓜粉按2：1（芋丝2斤地瓜粉1斤）搅拌均匀揉成面团做成皮。
  • 闽南名小吃芋圆的做法步骤：8
    8
    把皮和馅包好放蒸笼里蒸15分钟。
  • 闽南名小吃芋圆的做法步骤：9
    9
    真的是香喷喷的呀！
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闽菜
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