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淮扬菜
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【山东】金玉满堂松仁玉米
“
这道菜是我吃了20年的,现在小孩子一般都喜欢这个菜,色彩缤纷,甜甜的,搭配上酥香的松子味道超棒。金灿灿的玉米代表金,碧绿的黄瓜代表玉,新年吃这道菜讨个好彩头
”
食材明细
主料
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
玉米
200g
松子
10g
辅料
水淀粉
10g
糖
10g
油
适量
盐
少许
甜味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
准备材料,黄瓜、胡萝卜切丁,玉米洗一下,生玉米要焯水
2
锅里放一点油小火把松子炒香捞出
3
锅里再倒入油烧热放入玉米炒一下
4
放入胡萝卜翻炒
5
放入黄瓜炒至变色
6
放入盐、糖翻炒均匀
7
倒入水淀粉翻炒均匀
8
出锅装盘后,松子放在上面
9
成品图
小窍门
1、甜的菜加少许盐,味道会更棒
2、黄瓜一炒会出水所以加少量水淀粉
3、松子也可以用腰果代替
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【江苏】扬州炒饭
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【江苏】建湖藕粉圆
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